Description
La courge fait partie de la très grande famille des cucurbitacées, on la reconnait facilement avec sa forme et sa couleur. La courge sucrine est en forme de poire, elle mesure entre 15 et 25 cm de long et la partie ronde peut faire jusqu’à 15 cm de diamètre. Son poids varie entre 1 et 3 kg pour les plus beaux spécimens.
À la dégustation, la courge sucrine est comme son nom l’indique assez sucrée et très tendre. Sa chair est orange et apporte de la couleur à tous les plats comme les tartes, les gratins et même les purées. Pour cultiver ce pot de 10,5 cm, il faudra un arrosage fréquent et un bon paillage. À la récolte entre septembre et novembre, veillez à bien couper quelques centimètres au-dessus du pédoncule pour ne pas créer de lésions sur le légume et ainsi, le préserver plus longtemps.
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