Description
C’est un poivre de couleur rouge cultivé exclusivement dans la région de Kampot au Cambodge et récolté au moment où il atteint sa pleine maturité. Le poivre rouge de Kampot en grains bio-équitable Ethnoscience dans son pot moulin de 45 g est moins piquant au goût que le poivre noir, il présente une saveur légèrement sucrée avec des arômes fruités et fleuris.
Pour assaisonner des plats comme les rouleaux végétariens, un fromage de chèvre, un saumon en tartare ou cuit au four…il est parfait. Issu de la filière équitable BIOPARTENAIRE et de l’agriculture biologique, il bénéficie – à l’instar du poivre noir de Kampot- d’une indication géographique protégée (IGP)
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